青蟹怎么绑？正确步骤图解+防止夹手技巧，新手必看！
哎，你是不是每次看到活蹦乱跳的青蟹就头皮发麻？想自己在家处理又怕被钳子夹得嗷嗷叫？别慌！今天咱们就来唠唠——??新手如何快速搞定绑青蟹??，还能顺带避免“血案”发生。话说回来，这玩意儿可比“新手如何快速涨粉”实在多了，毕竟涨粉顶多心累，被螃蟹夹了可是真疼啊！
一、先搞明白：为什么要绑青蟹？
（别嫌我啰嗦，有些小白连这都不知道）
青蟹那俩大钳子可不是摆设，随便一夹就能让你体验“十指连心”的酸爽。绑蟹说白了就俩目的：??保命??（你的命）和??保鲜??（蟹的鲜）。不绑就直接下锅？那你可能得满厨房追着螃蟹跑，或者煮出一锅断腿断钳的“残疾蟹宴”。
二、工具准备：别整花里胡哨的
??重点加粗：绳子选棉绳！别用塑料绳！??
- ??绳子??：老渔民都用吸水棉绳，煮的时候不会滑，新手买3-4毫米粗的
- ??剪刀??：剪绳子用，别拿厨房剪刀凑合（别问我怎么知道的）
- ??厚手套??：防夹手神器，洗碗胶皮手套没用！得用劳保店那种加厚款
- ??毛巾??：盖住蟹眼睛能让它安静点，亲测有效
突然想到个问题：有人问“能不能用橡皮筋代替”？??千万别！?? 橡皮筋一煮就断，蟹腿乱蹬照样毁一锅汤。
三、图解绑蟹步骤：跟着做准没错
??第一步：盖毛巾降智商??
拿湿毛巾蒙住蟹眼睛（对，螃蟹眼睛在壳两侧），这时候它就跟突然断网似的，动作会变慢。趁机用拇指按住壳，其他四指扣住肚皮——??注意！手指别伸到钳子活动范围！??
??第二步：十字捆绑法??
- 绳子留50厘米长，先横着绕蟹壳3圈
- 竖着再绕3圈，重点捆住俩大钳子根部
- 最后打??渔夫结??（不会的搜视频，文字说不清）
怕记不住？记住口诀：“横三竖三，钳子锁死”。绑完提起来晃两下，要是蟹腿还能动，说明捆得不够紧。
四、防夹手绝招：老渔民偷偷教的
- ??反手抓蟹法??：从背后按住壳，让钳子朝外（想象抓猫后颈皮的动作）
- ??筷子诱饵术??：拿根筷子伸到钳子前，等它夹住立马捆绳子
- ??冷冻镇静法??：放冰箱冷藏10分钟，低温会让螃蟹反应变慢
有人要问：“万一已经被夹了怎么办？”??别硬拽！?? 把手和蟹一起泡水里，它自己就会松钳。要是死咬着不放…咳，准备好碘伏和创可贴吧。
五、常见翻车现场答疑
??Q：绑着绑着绳子断了咋整？??
A：所以我说要买棉绳啊！真断了就赶紧用毛巾盖住蟹眼重新绑，这时候别心疼绳子，保手要紧
??Q：母蟹肚子大绑不上怎么办？??
A：把绳子从肚子下面穿过去绕，别使劲压，容易把蟹黄挤出来
??Q：绑好的蟹能放多久？??
A：常温2小时，冷藏12小时，久了蟹会瘦（别问我怎么知道的，说多都是泪）
小编观点
说真的，我第一次绑蟹时战况堪比动作片——手套被钳穿、绳子满天飞、蟹满水池爬。但现在？三分钟搞定一只，还能边绑边拍视频。重点就三个字：??快、准、狠??。别心疼螃蟹，你手可比它贵多了！最后啰嗦一句：煮熟后剪绳子时小心点，别让蟹黄溅到衣服上，那玩意儿可比蟹钳难对付多了…
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