哎，你发现没？去年冬天我囤的带壳核桃放暖气旁全哈喇了，去壳的塞冰箱又染上葱味...后来研究了二十斤核桃的血泪经验，终于搞懂这两种形态该怎么存。今天就拿我家厨房当案例，手把手教你怎么操作！

??场景一：带壳核桃放厨房三个月不坏的秘密??
上个月我妈把老家寄的带壳核桃堆在橱柜里，结果遇上回南天全霉了。现在我家用这法子再没翻车：

1. ??挑出裂缝壳??（重点！虫卵最爱藏这里）
2. 旧丝袜剪成筒状当分装袋（透气又防潮）
3. 每袋装1斤左右，系紧后挂通风处
4. 每月撒一把花椒在周围

上周开了一袋存了85天的，壳敲开还是脆白的。不过千万别学我表姐用塑料袋闷着——她家核桃两周就长绿毛了！

??场景二：去壳核桃冷藏vs冷冻实测对比??
去年我做核桃酥时发现：

重点来了！去壳的要先做这两步：
??① 烤箱150度烤5分钟??（杀死表面细菌）
??② 趁热装罐??（热胀冷缩形成负压）
上次偷懒没烤直接冻，结果三个月后全有油耗味...

??突发状况应急方案??
Q：带壳核桃发现小黑点怎么办？
A：立刻泡盐水！1斤水加3勺盐，泡20分钟后晒干。我救回过半袋疑似生虫的，晒干后存到现在两个月了还好好的。

Q：去壳核桃有点发黄还能吃吗？
A：闻着没哈喇味就赶紧用掉！上礼拜我把微微发黄的核桃打成粉做馒头，蒸出来居然更香了。但要是摸着发粘直接扔，别心疼！

??小编硬核建议??：

• 带壳的存阴凉处（别超过25℃）
• 去壳的必须隔绝氧气（真空罐＞保鲜盒＞塑料袋）
• 每月15号定闹钟检查（别像我去年忘了查，一罐核桃全喂虫了）

最后说个反常识的：千万别把带壳核桃放米缸！我邻居这么干过，结果虫卵把大米都蛀了，现在她家存核桃都用我教的丝袜挂墙大法呢～