哎，你早上啃完包子油条之后，是不是也习惯顺手抓个苹果啃两口？我邻居老王最近因为这个事跟他老婆吵架了，说什么“苹果饭后吃会伤胃”，搞得老王现在吃苹果都得偷偷摸摸的。那咱们今天就好好掰扯掰扯，这早餐后吃苹果到底行不行？

（你看，新手如何快速涨粉这种问题大家都关心，但其实健康问题才是根本对吧？）先别急着下结论，我最近翻了不少研究报告，还专门问了当营养师的老同学。发现这里面门道真不少，有人吃出健康，也有人吃出问题的，关键得看你怎么吃。

苹果这玩意儿到底藏着啥？

先说说苹果里那些好东西吧。一个中等大小的苹果大概有4克膳食纤维，相当于你每天需要量的17%——这个数听着可能没啥感觉，但你要知道现在多少人便秘啊！不过这里有个坑，苹果的膳食纤维大部分在皮里，那些削皮吃的朋友等于扔了半袋子金子。

再说说果胶这个玩意儿。这东西能把胆固醇打包带走，就像你家大扫除时用的吸尘器。不过有意思的是，煮过的苹果果胶含量更高，生吃反而少点。这个冷知识估计很多人不知道吧？

早餐后吃苹果的三大争议

1. ??消化问题??
   有人说饭后马上吃水果会发酵胀气，这个说法其实有点道理。你想想，刚吃完早饭胃里还是热乎的，突然来个凉飕飕的苹果，就像往温水里扔冰块。不过要是你本身肠胃没啥毛病，这点刺激其实不算啥。

2. ??血糖波动??
   苹果的GI值只有36，属于低升糖食物。但要是你刚吃完一碗大米粥，这时候再啃苹果，血糖就跟坐过山车似的。我同事小李就有次这么干，结果上午开会差点睡着。

3. ??营养吸收??
   维生素C和某些药物确实会打架。比如你正在吃抗生素，最好隔两小时再吃苹果。不过这种情况比较少见，大多数人不用担心这个。

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时间选择
要是吃了煎饼油条这种油腻的，建议隔半小时再吃苹果。就像你刚拖完地不能马上踩上去，得等地板干了再说。要是喝粥吃馒头这种清淡的，等个15分钟就行。

食用量
拳头大的苹果吃半个就够了。别学我那个健身教练朋友，一次能吃三个苹果，结果牙酸得连豆腐都咬不动。

特殊人群
胃溃疡的朋友注意了，苹果的有机酸可能让你更难受。这类人可以试试蒸苹果，或者把苹果和馒头一起嚼，就像给胃穿个防护服。

小编观点

要我说啊，早餐后吃苹果这事就跟谈恋爱似的，得看合不合适。你非要在火锅后来个冰镇苹果，那肯定要闹肚子。但要是搭配得当，苹果就是个贴心小棉袄。关键是得摸清自己身体的脾气，别人云亦云。就像有人喝牛奶拉肚子，有人天天喝都没事，道理是一样的。下次再有人跟你说早餐后不能吃苹果，你就把这篇文章甩给他看！