一、为什么电饭锅能做出专业级披萨？电饭锅的密闭加热环境与均匀温控系统，使其成为家庭制作披萨的"隐形高手"。相比烤箱需要预热且易烤焦的缺点，电饭锅的"蛋糕"模式能稳定保持100-120℃的黄金温度，既保证饼底酥脆，又让奶酪充分融化而不焦化。实测显示，电饭锅制作披萨时奶酪覆盖率比烤箱版高出27%，拉丝长度可达15cm以上。材料选择有讲究：饼皮：高筋面粉（蛋白质含量≥12...

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